起きて日常、寝て日常。

　本日のメニューは豚肉とごぼうと舞茸の炒め煮。味見をしつつ味を決めていく。
全体的に味が薄い。調味料を少し増やす。
このままでは甘すぎる。醤油を足す。
味にしまりがない。気持ち程度に塩をいれる。
なかなかおいしくできた。ついついもう二口ほど食べてしまう。

わかったことがある。
最近用意した材料に対して出来上がった料理の量がすくないと不審に思っていたが、原因はわたしの味見だ。